NAJAC – L’OUSTAL DEL BARRY
Auberge de charme située à l’entrée de Najac, L’Oustal del Barry est une adresse accueillante où l’on se sent à l’aise : accueil chaleureux par la maîtresse des lieux Corinne Simon, personnel sympathique, chambres agréables – certaines s’ouvrent sur la vallée de l’Aveyron ou sur leur superbe potager.
Au petit matin, la brume laisse deviner les monts boisés environnants. Tout ici respire calme, détente et confort : très agréables terrasses où l’on peut s’attarder, salons, bibliothèque, salle de jeux, et place de pétanque à deux pas…
Cuisine profondément authentique
Le chef Rémy Simon qui est aussi président de l’Officie du tourisme de Najac, concocte une cuisine contemporaine et personnelle composée de produits du marché. Saveurs et savoureuses spécialités du terroir, cuisine personnalisée composée de produits du marché : gâteau de foies de volaille, délicieuses fleurs de courgettes fourrées à la mousse de saumon, astet najacois, foie gras de canard mi-cuit, pavé de veau de l’Aveyron, brioche à l’encre de seiche, tarte Tatin avec glace et mousse de pommes pochées, dentelle de biscuit … Même le pain est exquis !
Saveurs Régionales ou Découvertes dégustatives, Formules gourmandes, Menus Harmonie Mets & Vins…
Des plats aussi bons que beaux qui s’invitent dans de fort jolies assiettes et accompagnés de vins de la région : Gaillac, Cahors, Marcillac, Jurançon…
Hôtel** restaurant Oustal del Barry / 2, place Sol Del Barry / France 12270 Najac / Tél : 00033 5 65 29 74 32
www.oustaldelbarry.com
SAINT-ANDRE-DE-NAJAC – RELAIS MONT LE VIAUR
Au cœur de la belle campagne du Sud-Ouest, à proximité des grands sites touristiques, – Najac, Albi, Cordes -sur-Ciel – le pittoresque village de Saint-André-de-Najac vaut le détour, ainsi que la campagne environnante : chapelle Notre-Dame de Laval datant du XVIIème siècle, église St-André du XIXème, Moulin du Moulinet…
Cadre champêtre, service efficace, cuisine raffinée
Excellent accueil de la part de Christine et Sébastien Balard dans leur grande maison familiale en pierre… Le Relais Mont le Viaur invite à savourer les produits locaux de l’Aveyron en toute quiétude.
Plaisir de la découverte, cuisine simple et goûteuse, dans un cadre chaleureux. De plus, cet ancien relais entièrement rénové possède tout le confort nécessaire et permet de pratiquer toutes activités souhaitées à proximité.
Relais Mont Le Viaur / France 12270 Saint-André de Najac / Tél : 00033 5 65 65 08 68 / www.montleviaur.fr
Texte et photos : Françoyse Krier
Voir aussi :
La Fouillade – Maison Delmur La fouace aveyronnaise, gâteau traditionnel