Comme chaque année, c’est week-end de fête, mi-novembre, à Trelex, où le magasin de Rémy Jaggi se pare de mille lumières, fleurs et plantes, avec comme fil doré : la douceur. Fabuleux décor où chaque arrangement est paré de plumes, où de beaux objets d’hier et d’aujourd’hui se mêlent au végétal irisé : coussins multicolores, oiseaux de paradis, photophores et bougeoirs originaux…
Douceur des nuances, poésie des arrangements
Un rêve fantastique auquel il fallait un réalisateur : le talentueux et créatif fleuriste Rémy Jaggi.
Natif de Coinsins, ce passionné d’horticulture parti à Zurich il y a 8 ans, pour “apprendre le métier”, puis aux USA, gardait en tête le projet d’ouvrir son propre commerce de fleurs, de plantes vivaces, sur un terrain à Coinsins. “ J’ai commencé par la production de plantes annuelles et vivaces et de fleurs coupées, que j’allais vendre dans différents magasins et grossistes de la région, et aussi sur les marchés, tel celui de Nyon. Puis j’ai continué avec des plantes en pots que je proposais aux garden center“. Et comme dans les belles histoires, arriva ce qui devait heureusement arriver, soit la possibilité de reprendre un terrain à Trelex. Espace transformé, amélioré et où a commencé la saga Rémy Jaggi. Car la première graine de la pépinière Jaggi a été plantée en ces lieux, il y a six ans.
Ainsi, la verdure cultivée à Coinsins, est utilisée dans les bouquets de fleurs de la marque REMY JAGGI, fleuriste local de proximité – et producteur -, lequel gère le contrôle de la chaîne de valeur totale, de la production des champs de Coinsins au conditionnement en magasin, jusqu’à la mise en scène des bouquets. “Nous ne produisons pas tout. Les roses et autres grandes fleurs proviennent de la Bourse aux fleurs située à Denges“.
“Nous proposons à la vente une grande variété de plantes, de plantes vivaces, aménageons des terrasses pour des particuliers et, avec un architecte paysagiste passionné et au grand savoir-faire, nous avons ouvert un département d’aménagements de jardins et participations florales à divers événements”. Le talent de ce jeune fleuriste est tel qu’il a été approché pour la décoration de grands hôtels et est devenu le fleuriste attitré de le Ritz-Carlton Hôtel de la Paix à Genève et du Royal Savoy à Lausanne.
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Mais un autre projet germait dans l’esprit artistique de l’artiste Rémy : développer son entreprise et avoir un pied à terre à Lausanne pour y présenter ses créations florales et ses irrésistibles bouquets. D’imposantes poteries de Toscane et d’Anduze posées à même le sol, côtoient de délicats bouquets, miroirs, des objets choisis avec goût et souci du détail. “Ce magasin de fleurs, c’était son rêve. En vrai créateur, il y organise des mises en scène féériques et extraordinaires auxquelles il intègre avec bonheur des objets, des plantes…
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REMY JAGGI
Route de Grens 1
1270 Trelex
Tél. : +41 022 11 66
REMY JAGGI
Fleurs et intérieurs
Avenue d’Ouchy 18 / 1006 Lausanne
Tél. : +41 21 601 40 40 www.remyjaggi.ch
Texte et photos : Françoyse Krier