“10 ans que Lausanne s’est mis à table et depuis on n’arrête pas de déguster”. Ainsi commence l’ouverture de présentation à la presse par Romano Hasenauer, président de Lausanne à Table. En effet, voilà déjà dix ans que cette association anime la capitale d’un des plus grands cantons agricoles et viticoles de Suisse d’événements gourmands et festifs, chics ou populaires. Une idée de la ville de Lausanne, petit projet né en 2012 d’organiser quelques animations autour du goût. La petite équipe de départ de Lausanne à table, devenue une association forte de plus de 250 membres, a concocté un magnifique programme, riche de plus de 50 événements festifs et décalés, riches en goûts et en découvertes ayant pour objectif de (re)connecter artisan·e·s et consommateur·trice·s, ville et nature, terroir et originalité : nouveautés alléchantes et collaborations uniques avec dix manifestations phares, dont un Goûter d’Anniversaire qui rassemblera… la crème de la crème des pâtisseries lausannoises !
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LE GOÛTER
D’ANNIVERSAIRE
MIAM FESTIVAL
CADAVRE EXQUIS
CULINAIRE
Lausanne à Table fête ses dix ans au Lausanne Palace à l’occasion d’un goûter géant orchestré par des fabuleux·ses pâtissier·ère·s de Lausanne. Venez déguster et voter pour votre gâteau préféré. A la fin de la journée, sera couronné·e le·la grand·e gagnant·e !
Depuis six ans le Miam Festival investit la Place de la Riponne durant le week-end de Pentecôte. Une cinquantaine de stands et food trucks font découvrir des spécialités des quatre coins du monde. Nouveauté 2024 : Bruxelles, ville invitée !
Le Nabi, en lien avec l’exposition temporaire « Surréalisme. Le Grand Jeu » au MCBA, propose un cadavre exquis culinaire. Les participant·e·s choisissent en secret un ingrédient. La liste est transmise au Chef qui réalise une composition surprise !
Rendez-vous dans le Quartier du Flon pour la troisième édition de Happy Wine Flon ! Durant deux jours, une trentaine de vigneron·ne·s de la région présenteront leurs meilleurs crus. Concerts et animations autour du vin, et les commerces du quartier proposeront des offres à ne pas manquer !
Retrouvez plus d’une dizaine de vigneronnes en fête à Grancy pour une programmation viticole, culinaire et conviviale, bien remplie !
Lors d’un repas dans les jardins de l’Hermitage, trois vigneronnes de trois cantons réunies autour d’un vin unique le long du Rhône. Trois cheffes font écho à ce vin pour transporter les convives au fil d’un accord mets et vin original.
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#HAPPY WINE FLON
LA FÊTE
DES VIGNERONNES
LA TABLE
DES VIGNE.RHÔNE.S
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LA BALADE
GOURMANDE
DES QUATRE
COINS DU MONDE
LA MUNI’
AUX FOURNEAUX
LE MARCHÉ
D’ANNE‑SOPHIE PIC
Balade guidée en compagnie de l’auteur de guides, Pierre Corajoud, à la découverte des quartiers de la Pontaise, de la Borde et du Centre avec arrêts dégustation des saveurs de l’Afrique, l’Asie, de l’Amérique du Sud…
Sept membres de la Municipalité de la Ville de Lausanne passent derrière les fourneaux pour concocter un délicieux menu du marché. Repas à la Villa Mon-Repos, lieu habituellement réservé aux réceptions officielles de la Ville.
C’est un rendez-vous adoré des lausannois·e·s : la Cheffe la plus étoilée au monde, qui officie au restaurant gastronomique PIC au Beau-Rivage Palace depuis 15 ans, déniche des produits fabuleux et des artisan·e·s bourrés de talent.
Après le carac, les glaces, la salée au sucre, Lausanne à Table revient avec son incontournable concours annuel : cette année, c’est au tour du ramequin, spécialité salée de nos artisan·e·s- boulanger·ère·s locaux·ales avec une balade sous le signe du fromage.
Autre parcours gourmand dans toute la ville de Lausanne, à la rencontre de chocolatier·ère·s passionné·e·s. Sur un jour ou sur toute la durée de la manifestation. Une spécialité vous est remise lors de votre visite dans chaque chocolaterie.
Tibits et Dr. Gabs proposent un menu végétal sublimant, du début à la fin, les saveurs des bières de Dr. Gabs. A déguster dans la célèbre Salle des Vignerons de Tibits Lausanne.
LE RAMEQUIN
MIS À L’HONNEUR
CHOCOTRECK
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AU MENU :
BIÈRES !
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LA FONDUE
D’AUTOMNE
LE LONG
DIMANCHE
DU MALAKOFF
PINTES
OUVERTES
VAUDOISES
Incontournable de l’automne, la fameuse fondue moitié-moitié avec du bon Gruyère AOP dans le flamboyant Parc de Valency. Boissons et desserts artisanaux viendront compléter ce beau moment.
Les malakoffs croustillants vous ne vous en lassez pas. Pour cette édition, on étend les horaires et on permet à davantage d’entre vous de venir déguster des malakoffs en novembre à l’Espace Hyperaktiv, anciennement usine des friteuses Valentine. Quoi de mieux pour un dimanche de novembre ?
Célébrons les pintes et la fondue à prix tout doux de 20 francs tout rond ! Durant trois jours, dans plus d’une centaine de restaurants du Canton, un menu 100 % vaudois ainsi qu’un verre de Chasselas.
Bô Noël et Lausanne à Table vous invitent à un parcours gourmand à bord du fameux petit train et d’aller à la rencontre de restaurateur·trice·s lausannois·se·s. Durant le trajet, le chauffeur vous arrête chez nos ami·e·s pour qu’ils vous régalent de leurs spécialités.
Le dimanche 8 septembre de 10 h à 16 h, venez prendre un copieux Brunch sur la Place de la Navigation. Les restaurateur·trice·s d’Ouchy proposent mets et boissons locales pour toutes les bourses.
Swiss Coffee Connection est une occasion unique de découvrir de nouvelles expériences gustatives. Les 28 et 29 septembre de 9 h à 18 h à l’avenue de Sévelin 52, venez déguster le café de spécialité de notre artisanat à votre tasse.
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BÔ NOËL
PASSE À TABLE
BRUNCH GEANT
D’OUCHY
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COFFEE
CONNECTION
Et bien d’autres propositions alléchantes :
Festival Menus Métissés, Les Atteliers d’amaretto, Brunch de L’académie, Festival végétal aux Jardins de Chivrageon,
Les Tables éphémères prennent le large, Les Visites à la ferme, Skinny Dipping dans les vignes, La Table sicilienne, La grande table des Lausannois.
Et les festivités qui passent à table :
Lausanne Jardins, Athletissima, La Fête de la Musique, Bdfil, Lausanne sur Mer,
Les Design Days, Le Grand Loto de Lausanne, Les Garden Parties…
Le programme complet de Lausanne à Table :
www.lausanneatable.ch
