Après le succès de sa première édition, le Guide Délicieux dévoile une 2ème édition agrémentée de 50 nouvelles adresses. Porté par les 15 communes de la région touristique lausannoise (FERL) et différents partenaires tels que GastroLausanne, l’Office des Vins Vaudois, Vaud Promotion et Lausanne Tourisme, ce projet collectif célèbre et met en lumière la richesse de la scène gastronomique de Lausanne et sa région.
« Le Guide Délicieux recense près de 200 adresses culinaires, dont plus de 50 nouvelles, soigneusement choisies, la plupart confidentielles n’étant pas les incontournables figurant pas dans les guides Michelin, Gault&Millau… », Elise Rabaey. responsable gastronomie et événements à Lausanne, qui a mené à bien ce projet. “Ce projet nécessaire qui a été réalisé avec passion valorise des restaurants – végétariens et ouverts le dimanche, tea-rooms, haltes gourmandes, épiceries, marchés, produits de proximité. “Du café vaudois au Spritz sur une terrasse“. Car, pensé comme un voyage culinaire à travers la journée, le guide propose des suggestions pour chaque moment : petit-déjeuner, diner, le goûter, apéritif et souper. Il fallait aussi un guide qui soit beau, pratique, d’un format idéal pour le garder en poche, dans un sac à main… »,
« Cette 2eme édition est enrichie de nouvelles adresses qui mettent en avant le multiculturalisme. Il faut faire vivre et rayonner cette gastronomie, les spécialités vaudoises labellisés Vaud certifié d’ici », mentionne Steve Pasche, directeur Lausanne Office Tourisme.
Selon Tania Brasseur, écrivaine /culture gastronomique et alimentation durable : « La gastronomie fait partie intégrante de l’identité d’un lieu. La convivialité qui perce à travers ces adresses donne envie d’aller à la découverte de celles et ceux qui façonnent le patrimoine culinaire local : maraîchers, artisans, producteurs sans oublier les vigneronnes et vignerons… »
La région lausannoise, haut lieu de la gastronomie et du bien-vivre
Le Guide Délicieux est porté par les quatorze communes du Grand Lausanne, seule une quinzaine d’adresses sur 100 se situent hors de la ville de Lausanne. Sa vocation est de guider et d’encourager les amoureux des bonnes choses à découvrir de belles adresses, tout en mettant en lumière la qualité et la sincérité du travail de celles et ceux qui cultivent, transforment et subliment les produits locaux. Le guide s’engage à à proposer du bon, du beau et du saisonnier pour le plaisir des épicuriens locaux comme des visiteurs curieux. Les communes de Lausanne et sa région et leurs partenaires réaffirment leur volonté de renforcer les liens entre les acteurs du secteur, de stimuler de nouvelles synergies et de positionner la région lausannoise comme un haut lieu de la gastronomie et du bien-vivre.
La version papier du Guide Délicieux a donné carte blanche à des bédéistes attachés à Lausanne : Nina Six, artiste et illustratrice, Jul, scénariste de Lucky Luke, Fanny Vaucher, illustratrice, blogueuse, ont pu à nouveau s’exprimer librement pour raconter leur rapport au goût et à la ville.
Le Guide Délicieux est disponible dans les offices de tourisme, chez les partenaires du projet et dans les établissements sélectionnés.
Si Vaud Promotion propose une version papier du Guide Délicieux, les 200 pépites culinaires sont désormais présentées sur le site web de Lausanne Tourisme. Toutes les adresses et informations pratiques sont accessibles sur guidedelicieux.com
