Quelques informations et nouveautés hôtelières et culinaires, des repas qui prennent des allures de fête,
une gastronomie sublimée par des cuisiniers inventifs, des terrasses avec vue…
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Lykke Hôtel & Spa 4* ~ Cocon de bien-être joyeux
«Lykke» signifie «bonheur» en danois et c’est une véritable parenthèse enchantée qu’offre cet hôtel proche de la belle gare de Chamonix : le visiteur pénètre dans une canopée et un monde enchanté, idyllique, domaine de trolls et de lutins, au cœur d’une nature unique… Un environnement naturel au pied du Mont-Blanc pour les voyageurs en quête d’un mode de vie empreint de poésie et de douceur…
Anciennement Mercure Chamonix Centre, Lykke Hôtel & Spa vous embarque dans un conte féérique au cadre sobre où il fait bon prendre son temps. Certaines chambres offrent une vue sur le Mont-Blanc et accueillent aussi vos lutins pour des nuits enchantées.
Confort, expérience de la “slow life”, chambres aux coloris naturels de forêt et de bois, Spa Cinq Mondes proposant massages et soins, pour détente beinvenue dans un havre de paix…
Lykke Hôtel 39, Rue des Allobroges, Chamonix City Centre
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Casino de Chamonix ~ Restaurant Le Royal ~ modernité et authenticité
Le Royal, nouveau restaurant du Casino de Chamonix, réinvente l’expérience culinaire avec la volonté de proposer des mets d’exception dans une ambiance chaleureuse, inspirée par les magnifiques paysages savoyards, le tout dans un style contemporain.. Car si le cadre est prestigieux, l’atmosphère reste intimiste et conviviale, ingrédients essentiels pour cette station huppée des Alpes françaises qui a su garder son caractère festif et familial.
La cuisine du chef multi étoilé Patrick Lenôtre propose une fusion subtile entre tradition et modernité. Ce soir-là, aux commandes, Pedro Calixto et Charly Laloue, cuisinier et chef pâtissier. En vedette, le Mont-Blanc maison, crème de marron, biscuit savarin vanille, meringue et crème montée.
Le décor, imprégné du patrimoine de la Haute Savoie, séduit par son design intérieur soigné.
Le Royal est une adresse incontournable alliant ambiance apaisante pour un réel éveil des sens et partage de moments inoubliables, entre proches ou dans le cadre d’événements particuliers.
Restaurant Le Royal ~ 12, Place Saussure ~ Chamonix-Mont-Blanc
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Renouveau de l’hôtel**** « Big Sky » à Chamonix
Pour se rendre à cette adresse quelque peu excentrée, quoi de mieux que de se déplacer en “City navette” gratuite : mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi ! La découverte de cet établissement est une véritable invitation à vivre une aventure exceptionnelle : confort, originalité (collection de pochettes de vinyle exposées sur les murs), convivialité et décontraction au pied du Mont Blanc. Bar & Tapas, cuisine généreuse et gourmande au restaurant le “Diner Club“, dans le cadre typique d’un Diner Américain, ambiance musicale, grand écran pour événements sportifs, piscine chauffée, jacuzzi, Ski shop, terrasse offrant un panorama exceptionnel… Tels sont quelques-uns des multiples atouts du Big Sky qui s’avère “plus qu’un hôtel 4* : votre maison à la montagne“.
Le décor surprend agréablement dès la porte d’entrée franchie : grand lobby boisé et lumineux, de style moderne et pop, aux vastes canapés et poufs accueillants, cheminée scandinave, coins et recoins où être à l’aise, entre amis, baby-foot, billard, service sympathique…
Hôtel Big Sky 59, Route de Vers-le-Nant 74400 Chamonix-Mont-Blanc
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Le Café de la gare de Stéphanie : une seconde vie pour la gare des Bossons
Certains en rêvent, d’autres franchissent le pas… Autrefois responsable du service collections du réseau des musées de la Vallée de Chamonix-Mont-Blanc, Stéphanie Mazuer a souhaité écrire une nouvelle page professionnelle, en se lançant dans un projet-passion. Propriétaire de l’ancienne gare SNCF des Bossons qui jouxte la voie ferrée du Mont-Blanc Express, et férue de cuisine traditionnelle, cette charmante personne a réalisé son rêve en ouvrant un petit café dans ce bâtiment centenaire chargé d’histoire qui a cessé d’accueillir des voyageurs il y a plus de trente ans…
En plus des petits-déjeuners et des goûters agrémentés de gâteaux maison – ah ! la tarte aux myrtilles de saison… – , Stéphanie propose à midi une petite carte de plats traditionnels et familiaux, concoctés à base de produits frais, à prix tous doux. Le Café de la Gare abrite également une petite épicerie-conserverie et fait office de dépôt de pain et de viennoiseries de la Maison Bourdillat, fameuse et célèbre adresse de la région.
Récupération, ingéniosité et originalité. Côté déco, le mobilier d’époque a été récupéré et restauré, comme le comptoir, le guichet, l’horloge, et la vaisselle chinée, pour la touche vintage. Chaises, assiettes, verres sont dépareillés et apportent un charme d’antan… Une belle adresse à l’ambiance délicieusement rétro…
Des objets hérités du passé
La ligne de chemin de fer entre Saint-Gervais et Martigny avait ceci de particulier : elle était équipée d’un “troisième rail” latéral conducteur posé d’un côté ou de l’autre de la voie, destiné à apporter l’électricité pour alimenter le fonctionnement des locomotives. Situé au niveau du sol, ce rail s’avère moins sensible qu’une caténaire placée en hauteur, ce qui fait qu’en cas de chute de pierres ou d’arbres, la voie peut être remise en état rapidement. Cet outil a été imaginé aussi pour le train jaune, la ligne de Cerdagne dans les Pyrénées. Aujourd’hui, la caténaire couvre 55% de la ligne suisse, soit environ 10 km. Le rail conducteur a été déposé dans toutes les gares. La remise-atelier du Fayet, en France, a été également équipée exclusivement de caténaires.
Dans un coin souvenir, Stéphanie présente et commente, avec émotion, certains objets rescapés de la gare d’antan : un disjoncteur à mercure dont on peut encore apercevoir la capsule de mercure, un téléphone branché directement sur les lignes téléphoniques pour pouvoir communiquer avec les centrales, des systèmes de sonorisation pour prévenir les ouvriers travaillant sur les voies de l’approche imminente d’un train, une sacoche de communication portée par les employés du train…
Café de la Gare – Ouvert du jeudi au lundi de 7h à 19h – Le mardi et le mercredi de 7h à 12h.
Café de la Gare 460 Route des Bossons 74400 Chamonix-Mont-Blanc
Tél. : +33 6 81 56 28 49
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